Catégorie : Poisson
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Arroz de Marisco – Riz aux Fruits de mer
L’arroz de marisco est un plat typique du Portugal composé principalement de riz et de fruits de mer. On peut le rapprocher de la paella espagnole, même si beaucoup de Portugais détestent quand on le fait ! Personnellement je ne m’offusque pas, les plats sont vraiment proches, d’autant qu’il existe autant de versions d’arroz de…
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Bacalhau à Brás – Morue à la Portugaise
Le Bacalhau à Brás est vraiment caractéristique du Portugal. C’est la façon la plus simple et traditionnelle de cuisiner le poisson roi de la cuisine portugaise : la morue. C’est sans doute pour moi un des plats le plus typique de la gastronomie portugaise. On peut comparer le bacalhau à brás avec la brandade de…